الزعفران يساعد على تقوية خلايا

روما - وكالات
كشفت دراسة إيطالية حديثة أن تناول الزعفران يساعد على تقوية خلايا العين الدقيقة التي تساعد على الإبصار وتحصينها ضد الأمراض.‏
وأشارت الدراسة إلى أن تناول الزعفران وهو أحد التوابل العطرة التي تضاف عادةً إلى الطعام لتحسين طعمه يقي من أكثر أنواع العمى شيوعاً‏، ويمنع موت الخلايا،‏ فتركيبته تحوي خصائص مضادة للتأكسد‏.‏
ومن خلال الدراسة التي أجريت على فئران تجارب تناولت خيطاً واحداً من الزعفران يومياً، اتضح أن ذلك أدى إلى حماية نظر تلك الحيوانات من أضرار أشعة الشمس القوية‏،‏ كما تصدى لأمراض مثل التهاب الشبكية الصباغي‏، وهو من الأمراض الموروثة ويسبب العمى تدريجياً ويصيب شخصاً واحداً من بين كل أربعة آلاف‏.
وأكد الباحثون أن للزعفران تأثيرات مفيدة على الأشخاص الذين يعانون مرض الضمور الشبكي المتصل بتقدم السن‏، ويعد أكثر أنواع العمى شيوعاًً بين كبار السن‏.
‏يذكر أن دراسات علمية أخرى كانت قد أثبتت أن للزعفران فوائد في الوقاية من السرطان‏.